Bacalhau com Arroz

Ingredientes:

1 cebola branca média picada

2 dentes de alho grandes fatiado

3 colhes de sopa de azeite de oliva

150 gramas de Bacalhau desfiado e desalgado

2 xícaras de arroz branco

50 gramas de azeitonas verdes sem semente

Salsa picada

Sal

Numa panela de barro, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola,

acrescente o bacalhau e deixe refogar por dois minutos em fogo baixo;

acrescente o alho fatiado, deixe refogar por mais dois minutos; acrescente

o arroz, e cubra com água quente até o arroz ficar imerso, acerte o sal.

Deixe cozinhar em fogo brando até o arroz secar.

Pique as azeitonas, reserve.

Pique a salsa, reserve.

Quando o arroz estiver cozido, cobra com as azeitonas e a salsa picada.